Aceto balsamico di Modena Igp: cresce l'esportazione

Il Consorzio dell'aceto balsamico di Modena Igp ha fatto il punto su produzione, filiera e mercati globali sul 2025: un miliardo di euro di valore al consumo, una produzione annua tra i 93 e i 95 milioni di litri, una filiera, che conta 59 acetaie, 165 trasformatori e 2.400 aziende agricole su...