IFRS S2 e Agri-Tech: sfida della trasparenza per i giganti delle serre

"Dal seme alla vendita al dettaglio" ("seed to retail") - Mucci Farms gestisce internamente non solo la coltivazione di pomodori, peperoni, cetrioli, melanzane, lattuga e fragole, ma anche packaging, logistica e distribuzione, operando in un settore ad alta intensità energetica come quello delle serre idroponiche (CEA), l'azienda fa leva sul prodotto sostenibile in serra rispetto a quello importato via aereo.Per comprendere l'impatto reale dell'IFRS S2 su un gigante dell'Agri-Tech, è necessario analizzare come le emissioni impattino sul modello operativo delle serre tecnologiche in Canada e nel Nord degli USA.Lo Scope 1 (Emissioni Dirette) riguarda le fonti di emissione che sono di proprietà o controllate direttamente dall'azienda. Nel caso di Mucci Farms, questo si traduce principalmente nel gas naturale bruciato nelle caldaie per riscaldare le imponenti strutture vetrate durante i rigidi inverni dell'Ontario o dell'Ohio. È l'inquinamento prodotto "in casa" per garantire la sopravvivenza delle colture.Lo Scope 2 (Emissioni Indirette da Energia) copre invece le emissioni associate alla generazione di elettricità acquistata e consumata. Le serre moderne non vivono di solo sole: l'illuminazione artificiale (grow lights a LED o HPS) è essenziale per la produzione invernale e richiede un approvvigionamento energetico massiccio dalla rete.Mucci Farms utilizza spesso sistemi di cogenerazione o recupero di CO2: i fumi delle caldaie vengono depurati e la CO2 viene...