Piano nazionale di controllo sui materiali a contatto con gli alimenti

Il piano (in linea con le normative comunitarie) ha come obiettivo quello di organizzare e programmare un sistema efficace che garantisca la sicurezza degli imballaggi e, conseguentemente, dei prodotti alimentari. In particolare, vengono fornite indicazioni e criteri alle autorità delle Regioni e delle Province autonome relativamente alla pianificazione del controllo ufficiale dei cosiddetti MOCA (materiali a contatto con alimenti) nelle fasi di produzione e distribuzione (deposito, vendita all'ingrosso e vendita al dettaglio). Secondo quanto indicato nel piano, è importante precisare che le ispezioni verranno pianificate in relazione ai dati disponibili delle attività di controllo effettuate precedentemente dagli enti territoriali. Saranno attenzionate le allerte sanitarie relative ai MOCA verificatesi negli ultimi anni e le non conformità emerse nei precedenti controlli (ivi compreso i MOCA di particolare interesse produttivo a livello territoriale). Le verifiche saranno effettuate sui prodotti italiani ed esteri destinati a essere commercializzati nel territorio nazionale. Per quanto attiene le modalità di campionamento, eseguite dai laboratori ufficiali, viene specificato che saranno di tipo: selettivo: campionamenti ufficiali ai fini della verifica della conformità alla normativa vigente. I campionamenti verranno condotti sulla base delle valutazioni dei rischi; su sospetto: campionamenti ufficiali mirati,...