Sicurezza alimentare, transizione ecologica e competitività

Sicurezza alimentare e transizione ecologica sono un binomio possibile grazie al ruolo delle tecnologie, che hanno fatto l’ingresso nel settore primario e della trasformazione con una visione innovativa. Queste considerazioni sono emerse nei recenti incontri sulla strategia Farm to Fork 2.0. L’Italia, rispetto a tali obiettivi, ha fatto molto: ha introdotto il regolamento sull’uso sostenibile dei fitofarmaci e la c.d. Direttiva emissioni, nonostante tali proposte normative potrebbero penalizzare pesantemente il nostro sistema agroalimentare e di conseguenza mettere a rischio la nostra “food security”. Nel dibattito relativo alla transizione ecologica, il settore primario è spesso sul banco degli accusati. L’interesse a intraprendere il percorso della sostenibilità è vivo e reale, guidato dalla necessità di coniugare la salvaguardia dell’ambiente e della competitività aziendale. Purtroppo, troppo spesso, nel dibattito in corso si tende ancora a contrapporre la sostenibilità ambientale con quella economica. La sicurezza alimentare per il momento è garantita, ma non è scontata per sempre: necessita di attenzione, di cure e di rinnovate strategie che la perseverino. La strada prefigurata dalla Commissione Europea potrebbe mettere a rischio il potenziale produttivo delle aziende e la sicurezza dei rifornimenti. In merito al Farm to Fork è opportuno affermare il principio...