Super università per il food

Nasce e debutta Food-ER, l’Università internazionale e interateneo che creerà le nuove competenze di alto livello per accompagnare lo sviluppo digitale e sostenibile del settore agroindustriale in Emilia Romagna. La delibera è stata appena approvata e pubblicata sul Bollettino Ufficiale Regionale e la Regione sosterrà un investimento di 1 milione di euro all’anno per 3 anni per avviare un percorso di alta formazione che mette insieme tutte le università, le imprese, le fiere e i centri di ricerca. Un progetto unico in Italia, coerente con l’impegno strategico volto a sostenere le identità territoriali capaci di competere nel mondo e che mette a frutto il patrimonio più importante e distintivo dell’area. Dal campo alla tavola, dalle macchine agricole al packaging intelligente, dalla tracciabilità al design fino alla sicurezza alimentare, i percorsi di Food-ER saranno coerenti non solo con le 3S che guidano il futuro della produzione alimentare declinate a Expo Milano (Sustainability, Security, Safety), ma con le priorità chiave dell’economia emiliano-romagnola, dove distintività e qualità di DOP e IGP (44 tipicità, il numero più alto in Europa) convivano e amplificano business come il wellness e il turismo enogastronomico. Capofila di “Emilia-Romagna International Network for Education and Industrial Research on Food and Beverage...