Un ristoratore su 2 fatica a trovare personale

Il 51% dei ristoratori fatica a trovare personale di sala e per chi è in cerca di un cuoco, i tempi di ricerca possono arrivare fino a 5 mesi. È l'allarme lanciato dalla Fipe nel rapporto 2026: si registra oltre 1 milione di lavoratori dipendenti nel 2025, in calo del 10,3% rispetto al 2024 pari...