Familiari in cucina e in sala: come gestire il rapporto

I rapporti fra coniugi, parenti entro il 3° grado o affini entro il 2° grado possono configurare un rapporto di lavoro subordinato, un rapporto di collaborazione familiare, ovvero un rapporto di collaborazione occasionale.Lavoro subordinato - L’art. 2094 c.c. stabilisce l’onerosità del lavoro subordinato svolto sotto la direzione dell’imprenditore. Nel caso di lavoro svolto tra conviventi, legati da vincoli familiari, prevale invece la presunzione di gratuità guidata da vincoli affettivi e di solidarietà reciproca, salvo l’eventuale prova dell'onerosità e della subordinazione che non sia “evincibile dalla sola circostanza che le attività in questione anziché svolgersi nello stretto ambito della vita familiare e comune, attengano all’esercizio di un’impresa” (Cass., sent. n. 1880/1980).La dimostrazione della genuinità del rapporto subordinato, dunque, dipende dall’esistenza di prove rigorose in merito a: assoggettamento del lavoratore ai poteri datoriali (direttivo, di controllo e disciplinare); effettiva corresponsione della retribuzione a cadenze stabili; presenza costante del lavoratore presso il luogo di lavoro e osservanza di un preciso orario; stabile inserimento del lavoratore all'interno dell'organizzazione aziendale e utilizzo di attrezzature aziendali; svolgimento effettivo delle attività assegnate in fase di assunzione.Nella valutazione, diviene poi rilevante anche la tipologia di società/ditta nella quale si svolge l’attività del...